2024-04-29@09:43:47 GMT
۱۴۶۴ نتیجه - (۰.۰۰۹ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذایی گیاهی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان؛ فرشید رحمانی گفت: شهرستان گنبدکاووس بیش از ۳۴۰ هزار هکتار مرتع دارد و امسال، سطح سبز در آن به ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار رسید. وی با بیان اینکه افزایش پوشش گیاهی در مراتع، مانعی برای پدیده ریزگرد‌ها است، افزود: حدود ۱۵٠٠ دامدار دارای پروانه نیز از این پوشش گیاهی برای چراندن دام‌های خود بهره برداری می‌کنند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
آفتاب‌‌نیوز : گلبن سهراب اظهارکرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است. وی با اشاره به اینکه استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی خاطرنشان کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته وی حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین...
آفتاب‌‌نیوز : محصولاتی که در ادامه برای شما معرفی می‌کنیم را می‌توانید هم به صورت تنها و هم در کنار سایر وعده‌های غذایی مصرف کنید و ارزش غذایی وعده‌های روزانه خود را افزایش دهید. عدس و دال عدس لوبیا چیتی نخود ماش و جوانه ماش نخود سبز کینوا پسته و بادام کلم بروکسل دانه چیا ذرت کلم بروکلی سویا
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، عباس کبریایی‌زاده در آیین افتتاحیه «دوازدهمین همایش مکمل‌های غذایی و دارویی» و «سیزدهمین همایش طلای سبز» که صبح امروز، ۲۹ فروردین برگزار شد، اظهار کرد: اولین اصل درباره موضوع گذار نسل، نگاه و رویکرد استراتژیک است. آنچه که در حوزه مکمل‌های غذایی، طب سنتی و مکمل‌های گیاهی اتفاق افتاده ماحصل یک نگاه استراتژیک است.وی با اشاره به سبقه مکمل‌های گیاهی و مکمل‌های غذایی گفت: بررسی تاریخچه مکمل‌های غذایی و مکمل‌های گیاهی کشور بیانگر این است که تولید مکمل در کشور سابقه ۱۴ ساله دارد و همچنین ساخت مکمل‌های گیاهی در کشور به دهه ۴۰ بازمی‌گردد.رئیس سندیکای تولیدکنندگان مکمل‌های رژیمی گفت: دستاورد‌هایی که در حوزه تولید مکمل‌ها به دست آورده‌ایم، نتیجه یک...
به گزارش خبرآنلاین، تمرکز بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف در هر سنی مهم است، اما نکاتی وجود دارد که به ما می‌گوید چرا ۵۰ سالگی، سن مهمی برای اتخاذ عادات غذایی سالم است. به طور کلی، افزایش سن، یک ریسک فاکتور برای انواع بیماری‌ها محسوب می‌شود. به عنوان مثال، احتمال حملات قلبی برای مردان بعد از ۴۵ سالگی و برای زنان بعد از ۵۵ سالگی افزایش می‌یابد. سن عاملی است که به طور مستقیم بر خطر بیماری قلبی تأثیرگذار است. علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهد که داشتن قلب سالم در دهه ۵۰ زندگی، به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در سال‌های بعد کمک می‌کند. واضح است که تمرکز بر خطر ابتلا به بیماری، بخش مهمی از...
آفتاب‌‌نیوز : مصرف مواد خوراکی غنی از آهن مانند سبزی‌های دارای برگ سبز، برخی دانه‌های آجیل، منابع پروتئینی و تخم مرغ، می‌تواند سبب افزایش ذخیره آهن خون و جلوگیری از بروز مشکلاتی، چون بی حالی، اختلال در یادگیری، ضعف، خستگی، افسردگی، ریزش مو، زرد شدن چشم ها، زاویه دارشدن ناخن‌های دست، تپش قلب و بی قراری شود. کمبود آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت در بین انسان‌ها به ویژه بانوان است و حدود ۲۰ درصد از بانوان در سنین باروری دچار کمبود ذخیره آهن خون هستند؛ تحقیقات نشان می‌دهد اگر آهن در هر لیتر از خون کمتر از ۱۲ میکروگرم باشد، این فرد مبتلا به فقر آهن شناخته می‌شود. در زمان قاعدگی توجه به رژیم غذایی غنی از مواد سالم...
روغن نارگیل خوراکی شامل کمک به لاغری، عملکرد بهتر مغز و فواید شگفت‌انگیز متعدد دیگر است. حتی بدون مصرف خوراکی هم می‌توان از خواص روغن نارگیل برای پوست و مو بهره‌مند شد. خواص روغن نارگیل برای پوست و مو کمتر از خواص خوارکی آن نیست. در اینجا ۱۰ مهمترین خواص روغن نارگیل را معرفی می‌کنیم که از نظر علمی ثابت شده‌اند. سرشار از اسیدهای چرب با خواص دارویی قوی است به گزارش چشمک، روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع سالمی است که تاثیر آنها با اکثر چربی‌های موجود در رژیم غذایی شما تفاوت دارد. این چربی‌ها می‌توانند چربی‌سوزی را افزایش دهند و انرژی بدن و مغز شما را به سرعت تامین کنند. این چربی‌ها همچنین می‌توانند میزان کلسترول خوب (HDL...
به گزارش خبرآنلاین،رژیم‌های گیاهی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات و دانه‌ها هستند و هیچ‌گونه غذای حیوانی ندارند. متاآنالیز ۱۱ مطالعه منتشر شده تا مارس ۲۰۲۲ که در مجموع نزدیک به ۸۰۰ نفر را شامل می‌شد، نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی گیاهخواری به مدت حداقل ۱۲ هفته به کاهش وزن و کاهش قند خون افراد کمک می‌کند و بیشتر از یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای، رژیم‌های مختلف مخصوص دیابتی‌ها یا رژیم‌های غذایی کنترل شده مؤثر است. برنا در خبری نوشت:در مقایسه با سایر رژیم‌های غذایی، رژیم‌های گیاهی به طور قابل توجهی وزن (به طور متوسط ۴ کیلوگرم) و شاخص توده بدنی را به میزان ۱.۳۸- کیلوگرم بر مترمربع کاهش داد. طبق این مطالعه، رژیم‌های غذایی گیاهی همچنین منجر...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، عوارض خوردن خوراکی های کارخانه ای را پیش از این کامل برایتان شرح دادیم و دانستید که مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی، برایتان به شدت بهتر و به صرفه تر است. حالا چنانچه شما هم از آن دست افرادی هستید که زمان کافی برای حاضر کردن صبحانه، نهار یا شام سالم ندارید و خوراکی را با وعده غذایی اصلی جایگزین می کنید، لازم است در این مورد بیشتر فکر کنید. بیشتر بخوانید: بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در ایام نوروز خوردن خوراکی به جای غذا، راحت ترین کار است، چراکه به آسانی می توانید آن را تهیه کنید و دهها مورد دیگر که به عنوان دلیل ترجیح دادن هله هوله به جای غذای اصلی، در...
در حالی که تقریباً ۶۸ درصد از جمعیت کره زمین به لاکتوز حساسیت دارند، صنایع لبنی یکی از بزرگترین عوامل انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز هستند، چیزی که به طور قابل توجهی بر تغییرات آب و هوایی تأثیر می‌گذارد. به گزارش ایسنا، این موضوع، دانشمندان در سراسر جهان را بر آن داشته است تا خارج از چارچوب فکر کنند و به دنبال جایگزین‌های گیاهی برای لبنیات به خصوص شیری باشند که شبیه به شیر گاو است. اکنون پژوهشگران با وجود در دسترس قرار داشتن شیرهای گیاهی جایگزین مانند شیر بادام، شیر جو دوسر، شیر بادام هندی، شیر سویا و شیر فندق، به منبعی ناشناخته یعنی بامبو رسیده‌اند. بامبو قدیمی‌ترین و سریع‌رشدترین گیاه روی زمین است. پژوهشگران می‌گویند بامبو پتانسیل زیادی دارد...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از health shots، وقتی به پروتئین فکر می کنید، تخم مرغ اولین نامی است که به ذهن شما خطور می کند. بله، منبع خوبی از پروتئین است، اما تنها منبعی نیست که وجود دارد! پروتئین های حیوانی به طور کلی به عنوان پروتئین کامل در نظر گرفته می شوند که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند، در حالی که برخی از غذاهای گیاهی ناقص در نظر گرفته می شوند. با این اوصاف، مقایسه هر دو منبع پروتئین برای تعیین اینکه کدام یک برای سلامت کلی شما بهتر است، ضروری است. چرا به پروتئین نیاز دارید؟ پروتئین برای عملکردهای مختلف بدن ضروری است و به عنوان بلوک ساختمانی برای بافت ها، عضلات، اندام ها، آنزیم...
زی‌سان: حداقل ۹ خانواده مختلف از میوه و سبزی‌ها وجود دارد که هر کدام دارای صد‌ها ترکیب گیاهی مختلف هستند که برای سلامتی مفیدند. به گزارش زی‌سان، یکی از گیاهانی که مصرف آن برای بدن بسیار مفید تشخیص داده شده است، کدو تنبل است که علاوه بر استفاده تزئینی باید به خصوصیات غذایی و مفید آن هم توجه کنیم. رژیم غذایی سرشار از سبزی و میوه می‌تواند فشارخون را کاهش دهد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد، از برخی از انواع سرطان پیشگیری کند، خطر مشکلات چشمی و گوارشی را کاهش دهد و تأثیر مثبتی بر قند خون داشته باشد که می‌تواند به حفظ اشتها کمک کند. خوردن سبزی‌ها و میوه‌های غیر نشاسته‌ای مانند سیب،...
ایتنا - خروپف، بیش از نیمی از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می‌دهد و ممکن است در اثر آنچه که می‌خورید، ایجاد شود. روپف در خواب نشانه بیماری است اما با یک رژیم غذایی گیاهی این مشکل قابل کنترل می‌شود. خروپف نوعی عکس‌العمل بدن برای جبران کاهش اکسیژن خون است و در مردان بیشتر از زنان دیده می‌شود؛ خُر و پُف غیر مداوم بیماری نیست، اما خُر و پُف مداوم یک بیماری محسوب می‌شود و در برخی مواقع نشان‌دهنده یک بیماری جدی مانند فشار خون بالا، ناراحتی قلبی و تنفسی، سکته مغزی، دیابت و چربی کبد است؛ خُر و پُف می‌تواند از نظر روانی اعضای خانواده را تحت تأثیر قرار بدهد و آنها را دچار فشارهای عصبی...
به گزارش خبرآنلاین با ایجاد برخی تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌توان از سرعت پیری کاست و بر میزان سلامت کلی افزود. برخی عادات غذایی وجود دارد که با به‌کارگیری آنها علاوه بر اینکه می‌توان خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش داد، می‌توان روند پیری را هم کندتر کرد: ۱) دریافت فیبر کافی دریافت فیبر کافی در سنین بالا به کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و حتی سرطان کمک کند. دور بودن از این بیماری‌ها، اندام‌های داخلی را جوان نگه می‌دارد و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. برای دریافت فیبر کافی، غلات کامل، عدس، سبزیجات و میوه‌های بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. ۲) مصرف زیاد پروتئین به دلیل...
با ایجاد برخی تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌توان از سرعت پیری کاست و بر میزان سلامت کلی افزود. به گزارش خبرآنلاین، برخی عادات غذایی وجود دارد که با به‌کارگیری آنها علاوه بر اینکه می‌توان خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش داد، می‌توان روند پیری را هم کندتر کرد: ۱) دریافت فیبر کافی دریافت فیبر کافی در سنین بالا به کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و حتی سرطان کمک کند. دور بودن از این بیماری‌ها، اندام‌های داخلی را جوان نگه می‌دارد و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. برای دریافت فیبر کافی، غلات کامل، عدس، سبزیجات و میوه‌های بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. ۲) مصرف زیاد پروتئین به دلیل کاهش...
براساس یافته‌های جالب پژوهشی جدید به رهبری باستان‌شناس دانشگاه وایومینگ، اصطلاح متداول «شکارچی-گردآورنده» برای توصیف انسان‌های اولیه‌ی ساکن در نزدیکی رشته‌کوه آند در آمریکای جنوبی، باید به «گردآورنده-شکارچی» اصلاح شود. به گزارش زومیت، باستان‌شناسان از مدت‌ها پیش تصور می‌کردند که رژیم غذایی انسان‌های اولیه وابسته به گوشت بوده است. بااین‌حال تحلیل رندی هاس، استاد دانشگاه وایومینگ از بقایای ۲۴ انسان اولیه‌ی به‌دست‌آمده از محوطه‌های دفن ویلامایا پاتشا و سورو میکایا پاتشا در پرو نشان می‌دهد که رژیم غذایی اولیه‌ی انسان در کوه‌های آند، از ۸۰ درصد مواد گیاهی و ۲۰ درصد گوشت تشکیل شده بود. پژوهش اخیر که در مجله‌ی معتبر PLOS ONE منتشر شده، از روش‌های شیمی ایزوتوپی و مدلسازی آماری برای رونمایی از این حقیقت شگفت‌انگیز در جوامع...
بر اساس یافته‌های منتشر شده، افرادی که رژیم غذایی سالم مبتنی بر مواد گیاهی و سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و آجیل دارند، کمتر دچار آپنه خواب می‌شوند. به گزارش مهر، از سوی دیگر، افرادی که بیشتر گوشت می‌خورند یا رژیم‌های گیاهی ناسالم سرشار از قند، کربوهیدرات و نمک دارند بیشتر در معرض خطر آپنه خواب هستند. «یوهانس ملاکو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه فلیندرز در آدلاید استرالیا، گفت: «این نتایج اهمیت کیفیت رژیم غذایی را در مدیریت خطر آپنه انسدادی خواب نشان می‌دهد.» محققان توضیح دادند، افراد مبتلا به آپنه خواب اغلب با صدای بلند خروپف می‌کنند و تنفس آنها در طول شب متوقف می‌شود و باعث بیداری کوتاه مدت می‌شود. به گفته محققان، آپنه خواب می‌تواند خطر...
بر اساس یافته‌های منتشر شده، افرادی که رژیم غذایی سالم مبتنی بر مواد گیاهی و سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و آجیل دارند، کمتر دچار آپنه خواب می‌شوند. از سوی دیگر، افرادی که بیشتر گوشت می‌خورند یا رژیم‌های گیاهی ناسالم سرشار از قند، کربوهیدرات و نمک دارند بیشتر در معرض خطر آپنه خواب هستند. به گزارش مهر، «یوهانس ملاکو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه فلیندرز در آدلاید استرالیا، گفت: «این نتایج اهمیت کیفیت رژیم غذایی را در مدیریت خطر آپنه انسدادی خواب نشان می‌دهد.» محققان توضیح دادند، افراد مبتلا به آپنه خواب اغلب با صدای بلند خروپف می‌کنند و تنفس آنها در طول شب متوقف می‌شود و باعث بیداری کوتاه مدت می‌شود. به گفته محققان، آپنه خواب می‌تواند خطر ابتلاء به فشار خون بالا، سکته مغزی، بیماری...
به گزارش مدیسن نت، بر اساس یافته‌های منتشر شده، افرادی که رژیم غذایی سالم مبتنی بر مواد گیاهی و سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و آجیل دارند، کمتر دچار آپنه خواب می‌شوند. از سوی دیگر، افرادی که بیشتر گوشت می‌خورند یا رژیم‌های گیاهی ناسالم سرشار از قند، کربوهیدرات و نمک دارند بیشتر در معرض خطر آپنه خواب هستند. «یوهانس ملاکو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه فلیندرز در آدلاید استرالیا، گفت: «این نتایج اهمیت کیفیت رژیم غذایی را در مدیریت خطر آپنه انسدادی خواب نشان می‌دهد.» محققان توضیح دادند، افراد مبتلا به آپنه خواب اغلب با صدای بلند خروپف می‌کنند و تنفس آن ها در طول شب متوقف می‌شود و موجب بیداری کوتاه مدت می‌شود. به گفته محققان، آپنه خواب...
آفتاب‌‌نیوز : در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی همه چیز خواری استفاده می‌کنند، افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند، میانگین کاهش ۷ درصدی سطح کلسترول کل را نسبت به سطوح اندازه گیری شده در ابتدای مطالعات، کاهش ۱۰ درصدی در سطح کلسترول بد LDL و کاهش ۱۴ درصدی آپولیپروتئین B، پروتئین خونی که برای تخمین سطح کلسترول استفاده می‌شود، نشان دادند. این نتایج نشان دادند که رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند نقش مهمی در کاهش انسداد شریان‌ها داشته باشند و در نتیجه خطر سکته و حملات قلبی را کاهش دهند. دکتر روث فریک اشمیت، محقق ارشد در دانشگاه کپنهاگ دانمارک گفت: گر افراد از سنین پایین شروع به خوردن رژیم‌های گیاهخواری کنند، احتمال کاهش خطر بیماری‌های قلبی...
پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این ماده مغذی در بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی وجود دارد. یکی از مهمترین چالش‌های اغلب گیاهخواران یا افرادی که رژیم‌های غذایی وگان را دنبال می‌کنند، یافتن منابع پروتئینی گیاهی است. اغلب مواد غذایی گیاهی، پروتئین کمتری نسبت به مواد غذایی حیوانی دارند. با این حال می‌توانند بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن گیاهخواران را تامین کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهد، تعدادی از مواد غذایی گیاهی دارای پروتئین بیشتری نسبت به سایر ترکیبات گیاهی هستند. این پروتئین‌های گیاهی باعث تقویت عضلات می‌شوند و به احساس سیری و کاهش وزن کمک می‌کنند. در نتیجه برای افرادی که رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنند، مناسب هستند. در ادامه این مطلب قصد داریم به...
آفتاب‌‌نیوز : گیاهخواران همیشه نگران دریافت «پروتئین کامل» از منابع گیاهی بوده اند. پروتئین کامل به منابعی گفته می‌شود که هر ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق غذا دریافت کند را فراهم می‌کند. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری نیست و برخی افراد را به این باور می‌رساند که برای ایجاد تعادل مناسب، باید مواد غذایی خود را با هم ترکیب کنند. یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذاهای گیاهی برای تامین اسیدهای آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر...
محققان می‌گویند بیماران مبتلا به سرطان پروستات که مصرف گوشت و لبنیات را محدود می‌کنند اما غذاهای گیاهی زیادی مصرف می‌کنند، کمتر از بی اختیاری ادرار و سایر عوارض جانبی مرتبط با درمان خود رنج می‌برند. بر اساس نتایج بیش از ۳۵۰۰ بیمار مبتلا به سرطان پروستات، مردانی که بیشترین غذاهای گیاهی را مصرف می‌کردند، ۱۴ درصد کمتر با موارد بی اختیاری ادرار یا انسداد مجرای ادراری روبرو بودند. رژیم غذایی گیاهی همچنین ۱۳ درصد نمرات بهتری در سلامت هورمونی ایجاد کرد که شامل علائمی مانند انرژی پایین، افسردگی و گرگرفتگی است. دکتر «استیسی لوب»، محقق ارشد و استاد اورولوژی در دانشگاه نیویورک، گفت: «یافته‌های ما برای کسانی که به دنبال راه‌هایی برای بهبود کیفیت زندگی خود پس از انجام...
محققان می‌گویند بیماران مبتلا به سرطان پروستات که مصرف گوشت و لبنیات را محدود می‌کنند، اما غذاهای گیاهی زیادی مصرف می‌کنند، کمتر از بی اختیاری ادرار و سایر عوارض جانبی مرتبط با درمان خود رنج می‌برند. به گزارش مهر، بر اساس نتایج بیش از ۳۵۰۰ بیمار مبتلا به سرطان پروستات، مردانی که بیشترین غذاهای گیاهی را مصرف می‌کردند، ۱۴ درصد کمتر با موارد بی اختیاری ادرار یا انسداد مجرای ادراری روبرو بودند. رژیم غذایی گیاهی همچنین ۱۳ درصد نمرات بهتری در سلامت هورمونی ایجاد کرد که شامل علائمی مانند انرژی پایین، افسردگی و گرگرفتگی است. دکتر «استیسی لوب»، محقق ارشد و استاد اورولوژی در دانشگاه نیویورک، گفت: «یافته‌های ما برای کسانی که به دنبال راه‌هایی برای بهبود کیفیت زندگی خود...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان می‌گویند بیماران مبتلا به سرطان پروستات که مصرف گوشت و لبنیات را محدود می‌کنند اما غذاهای گیاهی زیادی مصرف می‌کنند، کمتر از بی اختیاری ادرار و سایر عوارض جانبی مرتبط با درمان خود رنج می‌برند. بر اساس نتایج بیش از ۳۵۰۰ بیمار مبتلا به سرطان پروستات، مردانی که بیشترین غذاهای گیاهی را مصرف می‌کردند، ۱۴ درصد کمتر با موارد بی اختیاری ادرار یا انسداد مجرای ادراری روبرو بودند. رژیم غذایی گیاهی همچنین ۱۳ درصد نمرات بهتری در سلامت هورمونی ایجاد کرد که شامل علائمی مانند انرژی پایین، افسردگی و گرگرفتگی است. دکتر «استیسی لوب»، محقق ارشد و استاد اورولوژی در دانشگاه نیویورک، گفت: «یافته‌های ما برای کسانی که به دنبال...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ رژیم غذایی سرشار از مواد گیاهی می‌تواند باعث سالم نگه داشتن بدن باشد، اما مصرف بیش از حد میوه، سبزیجات و حبوبات برای مردان اهمیت بیشتری دارد.بررسی‌ها نشان می‌دهد که مردان بیشتر از خانم‌ها سیگار می‌کشند و انتخاب‌های ناسالم بیشتری در زندگی دارند، از طرفی هم چکاب منظم ندارد و همه اینها باعث می‌شود که مردان در معرض خطراتی مثل سرطان پروستات و کاهش تستوسترون باشند.بسیاری از مردان از انواع سرطان ها، بیماری‌های قلبی یا بیماری‌های تنفسی بیشتر از خانم‌ها رنج می‌برند، اما خبر خوب این است که مردان هم می‌توانند سلامتی خود را افزایش دهند و تغییراتی در سبک زندگی به وجود بیاورند.ترک سیگار، فعالیت بیشتر، مدیریت استرس، سالم نگه داشتن وزن، همگی خطر...
سعیدمیر اظهار کرد: همزمان با ایام گرامیداشت پیروزی انقلاب اسلامی ایران و با حضور اعضای شورای اداری زابل، کارگاه عرقیات گیاهی و صنایع غذایی گروه همیار زنان سرپرست خانوار زیر پوشش بهزیستی این شهرستان به بهره برداری رسید. وی افزود: تعداد ۱۴ نفر از زنان سرپرست خانوار تحت پوشش اداره بهزیستی زابل در این گروه همیار مشغول به کار شدند. باشگاه خبرنگاران جوان سیستان و بلوچستان زاهدان
آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان تاکید می‌کنند که رژیم گیاهخواری ذاتاً سالم نیست و مردم باید غذاهایی را انتخاب کنند که فرآوری نشده باشند. توصیه‌های انجمن قلب آمریکا برای یک الگوی غذایی سالم شامل رژیم غذایی متمرکز بر غذاهای گیاهی، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات کم چرب است. یک متاآنالیز تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است در کمک به کاهش LDL یا کلسترول بد، کمک به بهبود سطح قند خون و کاهش وزن بدن برای بیماران پرخطر، پیشرفت‌های قابل‌توجهی داشته باشد. رژیم غذایی گیاهی اصلاح شده یعنی یک تا دو بار در هفته رژیم گیاهی را دنبال کنید تا ببینید آیا بهبودی در وزن، HbA ۱ c یا سطح کلسترول LDL وجود دارد یا خیر. منبع: سایت برترینها
فرارو- جولیا کیم 64 ساله متخصص فناوری اطلاعات از بوستون بیش از 30 سال پیش به دلیل سابقه خانوادگی کلسترول بالا شروع به مصرف استاتین کرد. با این وجود، او شش ماه پیش زمانی که از مصرف دارو و عوارض جانبی آن خسته شده بود این دارو را ترک کرد و ظرف مدت سه روز کمردرد مزمن چندین دهه ای او برطرف شد. او که یک دونده مشتاق است از این که بدون درد می دود هیجان زده شده اما در مورد نحوه مدیریت کلسترول خود دچار مشکل است. کیم می گوید: "احساس بهتری نسبت به 30 سال گذشته دارم اما کلسترول ام در حال افزایش است. من نمی خواهم کلسترول ام را با دارو کنترل کنم. هر دارویی عوارض...
به نقل از ارث، این تحقیق بر روی داده‌های بیش از ۴۸ هزار زن متمرکز بود. داده‌ها از مطالعه سلامت پرستاران مستقر در هاروارد به‌دست آمدند که زنان متخصص مراقبت‌های بهداشتی را از سال ۱۹۸۴ تا ۲۰۱۶ دنبال می‌کردند. در شروع مطالعه، زنان بین ۳۸ تا ۵۹ سال سن و سلامت جسمی و روانی خوبی داشتند. به گزارش ایسنا، محققان نظرسنجی‌های مربوط به رژیم غذایی را که هر چهار سال یک بار جمع‌آوری می‌شد، بررسی کردند. آنان فراوانی مصرف غذاهای مختلف را برای ارزیابی تأثیر پروتئین رژیم غذایی بر پیری سالم مورد تجزیه‌وتحلیل قرار دادند. شایان ذکر است پایگاه داده ترکیب مواد غذایی دانشگاه هاروارد برای محاسبه کل پروتئین دریافتی از تمام مواد غذایی استفاده شد. متخصصان ارتباط قابل‌توجهی بین...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، یک مطالعه جدید گزارش می دهد زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می کنند، طول عمر بیشتری دارند. به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر می‌رسد دریافت بیشتر پروتئین از منابع گیاهی در دوران میانسالی، به علاوه مقدار کمی پروتئین حیوانی، برای سلامتی و بقای خوب در سنین بالاتر مفید است.» برای این مطالعه، محققان...
به نقل از هلث دی نیوز، اکنون یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این مزایا حتی ممکن است به توانایی فرد در دفع کووید ۱۹ هم گسترش یابد. به گزارش مهر، بر اساس گزارش محققان، رژیم غذایی عمدتاً گیاهی با ۳۹ درصد کمتر احتمال ابتلاء به کووید مرتبط است. دکتر «ژولیو سزار آکوستا-ناوارو»، محقق ارشد از بیمارستان داس کلینیک در سائوپائولو برزیل، می‌گوید: «با توجه به این یافته‌ها و یافته‌های سایر مطالعات و به دلیل اهمیت شناسایی عواملی که می‌توانند بر بروز کووید ۱۹ تأثیر بگذارند، توصیه می‌کنیم از رژیم‌های غذایی گیاهی یا الگوهای غذایی گیاهخواری پیروی کنید». محققان این مطالعه، بیش از ۷۰۰ داوطلب بزرگسال را بین مارس تا ژوئیه ۲۰۲۲ ردیابی کردند. شرکت کنندگان در مورد رژیم غذایی خود مورد...
ایتنا - افرادی که مدام بی‌خوابی دارند، با وضعیتی دشوار و خسته‌کننده دست‌وپنجه نرم می‌کنند و بی‌خوابی مزمن با پیامدهای منفی بر سلامتی از جمله افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی مرتبط است. عوامل بسیار زیادی در بروز بی‌خوابی دخیل‌اند با این حال محققان اخیرا در مورد اینکه رژیم غذایی هم ممکن است بر بی‌خوابی تاثیر بگذارد، اطلاعات بیشتری کسب کرده‌اند. به گزارش وری ول‌هلت، داده‌های جدی نشان می‌دهد پیروی از رژیم غذایی گیاهی ممکن است بی‌خوابی را کاهش دهد. البته برای تایید این ارتباط هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است. باید بدانیم که دلایل بی‌خوابی می‌تواند از فردی به فرد دیگر تغییر کند. در برخی، بی‌خوابی می‌تواند ناشی از استرس، مصرف کافئین یا تماشای صفحه نمایش به مدت...
۹۰ درصد افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ چاق هستند و اضافه وزن مهمترین علت ابتلا به این نوع دیابت است به طوری که کارشناسان تغذیه بر این باورند با کاهش پنج درصدی وزن می‌توان قند خون را کنترل کرد و کمتر نیاز به استفاده از داورهای دیابتی شد. به گزارش ایرنا، از این رو کارشناسان به مبتلایان دیابت نوع ۲ توصیه می‌کنند که مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه ها، حبوبات و نان‌های سبوس دار افزایش دهند، زیرا فیبرهای محلول موجود در میوه‌ها و غلامت سبب پایین آمدن کلسترول خون می‌شود و به میزان زیادی به کاهش وزن کمک می‌کند. به تازگی نیز مطالعاتی انجام شده که نشان می‌دهد خوردن میوه‌های تازه،...
۹۰ درصد افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ چاق هستند و اضافه وزن مهمترین علت ابتلا به این نوع دیابت است به طوری که کارشناسان تغذیه بر این باورند با کاهش پنج درصدی وزن می توان قند خون را کنترل کرد و کمتر نیاز به استفاده از داورهای دیابتی شد. از این رو کارشناسان به مبتلایان دیابت نوع ۲ توصیه می‌کنند که مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه ها، حبوبات و نان های سبوس دار افزایش دهند زیرا فیبرهای محلول موجود در میوه ها و غلامت سبب پایین آمدن کلسترول خون می شود و به میزان زیادی به کاهش وزن کمک می کند. به تازگی نیز مطالعاتی انجام شده که نشان می دهد...
۹۰ درصد افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ چاق هستند و اضافه وزن مهمترین علت ابتلا به این نوع دیابت است به طوری که کارشناسان تغذیه بر این باورند با کاهش پنج درصدی وزن می‌توان قند خون را کنترل کرد و کمتر نیاز به استفاده از داورهای دیابتی شد. به گزارش «زی‌سان» به نقل از ایرنا، از این رو کارشناسان به مبتلایان دیابت نوع ۲ توصیه می‌کنند که مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه ها، حبوبات و نان‌های سبوس دار افزایش دهند، زیرا فیبرهای محلول موجود در میوه‌ها و غلامت سبب پایین آمدن کلسترول خون می‌شود و به میزان زیادی به کاهش وزن کمک می‌کند. به تازگی نیز مطالعاتی انجام شده که نشان...
رژیم گیاهخواری یک الگوی غذایی است که گوشت، مرغ و غذاهای دریایی را حذف می‌کند و بر روی غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، آجیل و دانه‌ها تمرکز دارد. انواع مختلفی از رژیم های گیاهخواری وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به لاکتو-اوو-گیاه خواری، لاکتو-گیاهخواری، اوو-گیاهخواری و وگان اشاره کرد. «وگانیسم» یک سبک و شیوه زندگی است که پایه و اساس آن، عدم استثمار و ظلم به حیوانات، چه برای غذا و چه برای پوشاک، است. به همین دلیل است که رژیم گیاهخواری از تمام محصولات حیوانی از جمله گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات دوری می‌کند. انواع رژیم گیاهخواری چیست؟ رژیم غذایی گیاهخواری انواع مختلفی دارد. رایج‌ترین انواع این رژیم عبارتند از: 1. رژیم کامل گیاهخواری: در این نوع...
ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه گفت: اگرچه مصرف شیرهای طعم دار و گیاهی بنا به دلایلی گزینه مناسبی برای برخی افراد است، اما این شیرها نسبت به شیر ساده، قند و کالری بیشتری داشته و کلسیم و ارزش غذایی آن هم پایین‌تر از شیر ساده است. لادن خیابانی در گفت وگو با ایسنا، گفت: یکی از عادات و مشکلات تغذیه‌ای بسیار شایع این است که برخی از افراد و حتی کودکان تمایلی به خوردن شیر ندارند یا اینکه از ابتدا شیر در سبد غذایی و یا برنامه تغذیه‌ای‌شان گنجانده نشده و یا اینکه اصلا با شیر آشنا نشده‌اند. این از دلایلی است که باعث شده به مصرف شیر علاقه‌ای نداشته و به مرور از آن زده شده باشند. خیابانی ادامه...
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که داشن رژیم غذایی گیاهی سالم می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۴ درصد کاهش دهد. برای اولین بار، محققان روند بهبودهای خاصی را در سلامت شناسایی کردند که با داشتن یک رژیم غذایی گیاهی به دست می‌آید و از فرد در برابر چاقی محافظت می‌کند. این موارد شامل بهبود پردازش قندخون و همچنین عملکرد بهتر کبد و کلیه است. به گفته محققان، این به آن معناست که اثرات محافظتی ناشی از یک رژیم غذایی گیاهی بسیار فراتر از کاهش وزن و کاهش چربی است. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با این حال، محققان تاکید کردند که رژیم غذایی گیاهی ناسالم نیز می‌تواند وجود داشته باشد. در واقع افرادی...
نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که رژیم‌های کم کربوهیدرات با تمرکز بر پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های سالم در مقایسه با رژیم‌های غنی از گوشت و چربی‌های ناسالم در جلوگیری از افزایش وزن موثرتر هستند. این یافته از یک مطالعه جامع که چندین دهه به طول انجامید به دست آمده است. بینکای لیو، معاون پژوهشی در بخش تغذیه دانشگاه هاروارد و نویسنده اصلی این مطالعه بر عمق مطالعه در بررسی رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات تاکید کرد: «این مطالعه رژیم غذایی کم کربوهیدرات را بررسی می‌کند و نگاهی دقیق به چگونگی تاثیر ترکیب این رژیم‌ها بر سلامتی در طول سال‌ها ارائه می‌کند و مربوط به هفته‌ها یا ماه‌ها نیست.» این مطالعه رژیم غذایی و تغییرات وزن بیش از ۱۲۳ هزار و ۳۰۰...
دانشمندان نوعی غذای بهینه برای فضانوردان تولید کرده‌اند که ضمن رساندن مواد مغذی مورد نیاز به بدن، در فضا رشد می‌کند. به گزارش فارس، آژانس‌های فضایی ضمن برنامه ریزی برای ماموریت‌های طولانی‌تر، با این چالش دست و پنجه نرم می‌کنند که چگونه غذای فضانوردان را تامین کنند. اکنون، محققانی در ACS Food Science & Technology گزارش داده‌اند که یک سالاد گیاهی خوشمزه را به عنوان وعده غذایی فضایی بهینه تولید کرده اند. آنها مواد تازه‌ای را انتخاب کردند که نیاز‌های تغذیه‌ای تخصصی فضانوردان را برآورده می‌کند و می‌تواند در فضا رشد کند. فضانوردان در فضا کالری بیشتری نسبت به انسان‌های روی زمین می‌سوزانند و برای سالم ماندن در هنگام قرار گرفتن طولانی مدت در معرض ریزگرانش به ریز مغذی‌های اضافی...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، اگرچه داروها می‌توانند به حداقل رساندن علائم آلزایمر کمک کنند، اما این بیماری در حال حاضر غیرقابل درمان است. رژیم غذایی یکی از چندین عامل سبک زندگی است که ممکن است خطر ابتلاء به آلزایمر را کاهش یا افزایش دهد. یک بررسی جدید و جامع مشخص کرده است که رژیم‌های غذایی مملو از مواد گیاهی مانند رژیم غذایی مدیترانه ای، در کاهش خطر آلزایمر مؤثر هستند. این بررسی همچنین نشان می‌دهد که رژیم غذایی معمولی غربی که حاوی مقادیر زیاد گوشت، چربی اشباع شده و غذاهای فوق فراوری شده است، خطر آلزایمر را افزایش می‌دهد. طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، زوال عقل بیش از ۵۵ میلیون نفر در سراسر جهان را...
به گزارش جام جم آنلاین، در حال حاضر شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی رژیم‌های غذایی خاص، مانند رژیم مدیترانه ای، رژیم پالئو، رژیم غذایی DASH و رژیم‌های گیاهی، می‌تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند. محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی اکنون دریافته اند که رژیم غذایی فستینگ (تقلید از روزه داری) در مقایسه با رژیم غذایی مدیترانه‌ای اثرات منحصر به فردی برای سلامت قلب دارد. دکتر «والتر لونگو»، محقق ارشد از دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، می‌گوید: «رژیم غذایی تقلید کننده روزه یک رژیم غذایی گیاهی ۵ روزه است و فرد در بقیه ماه، به رژیم غذایی عادی خود برمی‌گردد». ۵ روز رژیم غذایی تقلید روزه بر روی غذاهای گیاهی کم کالری، کم پروتئین و پرچرب تمرکز دارد. برخلاف رژیم...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، در حال حاضر شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی رژیم‌های غذایی خاص، مانند رژیم مدیترانه ای، رژیم پالئو، رژیم غذایی DASH و رژیم‌های گیاهی، می‌تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند. محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی اکنون دریافته اند که رژیم غذایی فستینگ (تقلید از روزه داری) در مقایسه با رژیم غذایی مدیترانه ای اثرات منحصر به فردی برای سلامت قلب دارد. دکتر «والتر لونگو»، محقق ارشد از دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، می‌گوید: «رژیم غذایی تقلید کننده روزه یک رژیم غذایی گیاهی ۵ روزه است و فرد در بقیه ماه، به رژیم غذایی عادی خود برمی‌گردد». ۵ روز رژیم غذایی تقلید روزه بر روی غذاهای گیاهی کم کالری، کم پروتئین و...
ایتنا - پژوهش جدید دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که وقتی بحث حفظ وزن مطرح باشد، تمام رژیم‌های کم‌کربوهیدرات یکسان عمل نمی‌کنند، حتی برخی از آنها شاید باعث شوند چند کیلویی وزن اضافه کنید. بر اساس یافته‌های این پژوهش، افرادی که برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات متشکل از پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های سالم دارند، بیشتر احتمال دارد که افزایش وزنشان را مهار کنند. به گزارش نیویورک پست، در این پژوهش بیش از ۱۲۳ هزار و ۳۰۰ فرد بزرگسال سالم هر چهار سال یک بار برنامه غذایی و وزنشان را گزارش دادند. کربوهیدرات‌ها ۳۸ تا ۴۰ درصد کالری دریافتی روزانه در هر یک از پنج برنامه غذایی بررسی‌شده را تشکیل می‌دادند: • برنامه غذایی کاملا کم‌کربوهیدرات، که در مجموع بر...
همشهری آنلاین: عسل برای بیماران دیابتی مفید است، خواص ضد سرطانی دارد و به بهبود مشکلات مربوط به اعصاب و روان کمک می‌کند. عسل برای کودک هم یک ماده غذایی ضروری است که به رشد بهتر آنها کمک می‌کند. همه اینها بهانه خوبی است تا از همین امروز به خرید عسل در اشکال مختلف بیشتر توجه کنید و در سبد خریدتان جایی هم برای عسل در نظر بگیرید. روش تشخیص عسل مرغوب عسل تقلبی عسلی است که یک تولیدکننده متقلب از شیره قند، شیره ذرت یا حتی بعضی از میوه‌ها درست کرده باشد و زنبورهای عسل در تولید آن نقشی نداشته باشند. بعضی از عسل‌ها هم غیر طبیعی هستند، یعنی زنبور عسل با مکیدن شربت آب شکر یا شیره میوه...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛ فشار خون یکی از فاکتور‌های بسیار مهم سلامتی است که بالا و پایین شدن آن می‌تواند عواقب بسیار زیادی را برای فرد به همراه داشته باشد. فشارخون مهمترین عامل خطر قابل پیشگیری مرگ زودرس در سراسر جهان است، همچنین استرس و فشارهای عصبی مهمترین عامل در بالا رفتن فشارخون هستند که می‌تواند حمله قلبی و سکته مغزی، نارسایی قلبی و کلیوی و تخریب شبکیه چشم را چند درصد افزایش دهند. تحقیقات نشان می‌دهد ۵۰ درصد مبتلایان به فشارخون از بیماری خود آگاه نیستند و یا نسبت به قبول آن مقاومت می‌کنند.اما مصرف برخی مواد غذایی مانند کرفس، پیاز، سیر، شنبلیله، چای سبز، خرما، گلابی، زیتون و برگ زیتون، تره فرنگی، سویا، گوجه فرنگی،...
آفتاب‌‌نیوز : به همین خاطر کنترل میزان کلسترول خون و کاهش آن در صورت لزوم امری ضروری برای تندرستی است. در اینجا چند ماده غذایی که به کم کردن کلسترول کمک می‌کنند فهرست شده‌اند: فیبر‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در میان آن دسته از مواد غذایی که به عنوان رژیم غذایی ضد کلسترول مورد توجه هستند، اول از همه میوه‌ها و سبزیجات قرار دارند چرا که سرشار از فیبر محلول (مانند پکتین یا لیزاب) و آنتی اکسیدان هستند. همانطور که دکتر ژان میشل‌کوهن می‌گوید، فیبر توانایی کاهش جذب برخی از عناصر موجود در روده مانند کلسترول و مشتقات آن را دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به نوبه خود به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول یا کاهش میزان آن در خون کمک می‌کنند. دکتر میشل‌کوهن دراین...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیمای مرکز مهاباد؛ یک مطالعه جدید نشان می دهد که رژیم غذایی سالم گیاهی می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۴ درصد کاهش دهد. به گفته محققان، خوردن میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل حتی در افرادی که استعداد ژنتیکی دیابت یا عوامل خطرزا مانند چاقی، سن بالا یا کمبود فعالیت بدنی دارند، این اثر محافظتی را دارد. بر اساس این گزارش، محققان بهبودهای سلامتی خاصی را از یک رژیم غذایی گیاهی شناسایی کردند که از فرد در برابر چاقی محافظت می‌کند. به گفته محققان، این موارد شامل بهبود در فراوری قند خون و همچنین عملکرد بهتر کبد و کلیه است. محققان می گویند: این بدان معناست که اثرات محافظتی یک...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، به گفته محققان، خوردن میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل حتی در افرادی که استعداد ژنتیکی دیابت یا عوامل خطرزا مانند چاقی، سن بالا یا کمبود فعالیت بدنی دارند، این اثر محافظتی را دارد. بر اساس این گزارش، محققان بهبودهای سلامتی خاصی را از یک رژیم غذایی گیاهی شناسایی کردند که از فرد در برابر چاقی محافظت می‌کند. به گفته محققان، این موارد شامل بهبود در فراوری قند خون و همچنین عملکرد بهتر کبد و کلیه است. به گفته محققان، این بدان معناست که اثرات محافظتی یک رژیم غذایی گیاهی بسیار فراتر از کاهش وزن و کاهش چربی است. «تیلمن کوهن»، محقق ارشد و پروفسور تغذیه بهداشت عمومی در دانشگاه...
به گزارش جام جم آنلاین، دوقلوهایی که به مدت دو ماه رژیم گیاهخواری داشتند، در مقایسه با خواهر و برادرشان که از رژیم غذایی سالم حاوی پروتئین حیوانی استفاده می‌کردند، بهبود قابل توجهی در کلسترول، انسولین و وزن بدن داشتند. محقق ارشد «کریستوفر گاردنر»، استاد پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد، گفت: «بر اساس این نتایج و تفکر در مورد طول عمر، بیشتر ما از پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر سود می بریم.» به خوبی مشخص شده است که کاهش مصرف گوشت سلامت قلب را بهبود می بخشد، اما تفاوت بین شرکت کنندگان در مطالعات رژیم غذایی از نظر ژنتیک، تربیت و انتخاب سبک زندگی، نتیجه گیری قطعی را برای محققان دشوار می‌کند. گاردنر و همکارانش تصمیم گرفتند...
آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان تاکید می‌کنند که رژیم گیاهخواری ذاتاً سالم نیست و مردم باید غذاهایی را انتخاب کنند که فرآوری نشده باشند. توصیه‌های انجمن قلب آمریکا برای یک الگوی غذایی سالم شامل رژیم غذایی متمرکز بر غذاهای گیاهی، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات کم چرب است. یک متاآنالیز تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است در کمک به کاهش LDL یا کلسترول بد، کمک به بهبود سطح قند خون و کاهش وزن بدن برای بیماران پرخطر، پیشرفت‌های قابل‌توجهی داشته باشد. رژیم غذایی گیاهی اصلاح شده یعنی یک تا دو بار در هفته رژیم گیاهی را دنبال کنید تا ببینید آیا بهبودی در وزن، HbA ۱ c یا سطح کلسترول LDL وجود دارد یا خیر. منبع: خبرگزاری ایسنا
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، دوقلوهایی که به مدت دو ماه رژیم گیاهخواری داشتند، در مقایسه با خواهر و برادرشان که از رژیم غذایی سالم حاوی پروتئین حیوانی استفاده می‌کردند، بهبود قابل توجهی در کلسترول، انسولین و وزن بدن داشتند. محقق ارشد «کریستوفر گاردنر»، استاد پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد، گفت: «بر اساس این نتایج و تفکر در مورد طول عمر، بیشتر ما از پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر سود می بریم.» به خوبی مشخص شده است که کاهش مصرف گوشت سلامت قلب را بهبود می بخشد، اما تفاوت بین شرکت کنندگان در مطالعات رژیم غذایی از نظر ژنتیک، تربیت و انتخاب سبک زندگی، نتیجه گیری قطعی را برای محققان دشوار می‌کند. گاردنر...
به گزارش پارس نیوز به نقل از مهر، منصور رضایی دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن، افزود: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست با کمک برخی مواد مغذی سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. به گفته وی، با افزایش میزان آلاینده‌ها، بدن نمی‌تواند با این اثرات مبارزه کند و ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود. رضایی، مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها را باعث جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد و تخریب سلول‌های حیاتی بدن برشمرد و از منابع غذایی آنتی اکسیدانی به ویتامین‌های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد و عملکرد هر...
به گزارش خبرگزاری مهر، منصور رضایی دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن، افزود: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست با کمک برخی مواد مغذی سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. به گفته وی، با افزایش میزان آلاینده‌ها، بدن نمی‌تواند با این اثرات مبارزه کند و ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود. رضایی، مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها را باعث جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد و تخریب سلول‌های حیاتی بدن برشمرد و از منابع غذایی آنتی اکسیدانی به ویتامین‌های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد و عملکرد هر یک از آنها را...
ایتنا - در طول دهه گذشته، جمعیت وگان‌ها به مثابه یکی از جنبش‌های سبک زندگی در بریتانیا که رشد فزاینده‌ای داشت، ۳۶۰ برابر شده است. اکنون بیش از نیم‌میلیون نفر در سنین ۱۵ سال و بالاتر خود را وگان می‌نامند- اما این رژیم غذایی از کجا شروع شد و چرا؟ اولین وگان‌های دنیا چه کسانی بودند؟ دکتر ریچارد لیکی، باستان‌شناس، می‌گوید که اجداد پیشاتاریخ ما رژیم غذایی گیاهی را آغاز کردند. «نمی‌توانید گوشت را با دست تکه تکه کنید، نمی‌توانید پوست کلفت و خام جانوران را با دست پاره کنید، ما از پس خوردن منابع غذایی که آن دندان‌های درشت نیش را لازم داشت، برنمی‌آمدیم.» این نظریه می‌گوید وقتی ما با کمبود میوه‌های مغزدار، دانه‌ها، و حبوبات...
معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه می‌شود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آنها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است، اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...
معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه می‌شود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آنها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...
قیمت کره حیوانی پاستوریزه در بازار روز برای تاریخ ۱۸ آبان ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس آن قیمت کره حیوانی پاستوریزه میهن ۱۰۰ گرمی ۲۵ هزار تومان است. قیمت کره گیاهی پاستوریزه به گزارش اقتصاد آنلاین، قیمت کره گیاهی مارگارین مهگل ۱۰۰ گرمی حدود ۱۱ هزار تومان اعلام شده است. قیمت کره محلی قیمت کره محلی گاوی اصل کرمانشاه کیلویی ۴۲۰ هزار تومان است. خواص کره گاوی کره گاوی یک ماده غذایی بسیار سالم و مفید است و ترکیب آن با سایر غذاها، یک شاهکار از لحاظ طعم و خاصیت را به وجود خواهد آورد. در دهه‌های گذشته با تصورات نادرست، کره گاوی یک ماده غذایی مضر معرفی شده و آن را یک خوراکی چاق‌کننده خوانده‌اند. اما در...
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و ادویه جات تهیه شده و معمولاً با سس گوجه فرنگی سرو می‌شود. کوفته تبریزی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کوفته تبریزی سنتی است. این غذا با استفاده از حبوبات، غلات و سبزیجات تهیه شده و منبع خوبی از غذا، فیبر و مواد مغذی دیگر است. مواد لازم برای کوفته تبریزی گیاهی لپه ۲ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی کوفته ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و ادویه ۱ قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد داخل کوفته پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری گردو خرد...
یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذاهای گیاهی برای تامین اسیدهای آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر ضروری را تامین می کند. در واقع، یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ میلادی بر روی افرادی که از رژیم های گیاهی و گیاهخواری پیروی می کردند، نشان داد که آنها پروتئین و اسیدهای آمینه بیش از حد کافی دریافت کرده اند. به نظر می رسد انتخاب پروتئین های گیاهی به جای پروتئین های حیوانی، اثرات مثبتی بر سلامتی دارد. مطالعات رژیم‌های گیاهخواری را با نتایجی شامل حفظ وزن سالم، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع...
آفتاب‌‌نیوز : گیاهخواران همیشه نگران دریافت «پروتئین کامل» از منابع گیاهی بوده اند. پروتئین کامل به منابعی گفته می‌شود که هر ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق غذا دریافت کند را فراهم می‌کند. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری نیست و برخی افراد را به این باور می‌رساند که برای ایجاد تعادل مناسب، باید مواد غذایی خود را با هم ترکیب کنند. یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذاهای گیاهی برای تامین اسیدهای آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر...
آفتاب‌‌نیوز : مصرف مواد خوراکی غنی از آهن مانند سبزی‌های دارای برگ سبز، برخی دانه‌های آجیل، منابع پروتئینی و تخم مرغ، می‌تواند سبب افزایش ذخیره آهن خون و جلوگیری از بروز مشکلاتی، چون بی حالی، اختلال در یادگیری، ضعف، خستگی، افسردگی، ریزش مو، زرد شدن چشم ها، زاویه دارشدن ناخن‌های دست، تپش قلب و بی قراری شود. کمبود آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت در بین انسان‌ها به ویژه بانوان است و حدود ۲۰ درصد از بانوان در سنین باروری دچار کمبود ذخیره آهن خون هستند؛ تحقیقات نشان می‌دهد اگر آهن در هر لیتر از خون کمتر از ۱۲ میکروگرم باشد، این فرد مبتلا به فقر آهن شناخته می‌شود. در زمان قاعدگی توجه به رژیم غذایی غنی از مواد سالم...
آفتاب‌‌نیوز : این مواد فعال زیستی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و دیابت نوع ۲ مرتبط هستند. در حالی که اهمیت فیبر برای سلامت روده به‌خوبی تایید شده است، این تحقیق نیاز به شناسایی مزایای سلامتی گسترده‌تر ارائه شده توسط مواد زیست فعال در گیاهان غنی از فیبر را نشان می‌دهد. این یافته‌ها همچنین فرصت‌هایی را برای تقویت غذاهای فرآوری شده با استفاده از این منابع فیبری پیشنهاد می‌کنند که به‌طور بالقوه ارزش غذایی آنها را افزایش می‌دهد. متخصصان سلامت، مدت‌هاست که از فواید فیبر نامحلول برای ساز و کار روده و سلامت کلی تعریف کرده‌اند، اما یافته‌های جدید دانشگاه مینه سوتای آمریکا شواهد بیشتری را ارائه می‌دهد که بر اهمیت ترکیب فیبر...
جواد محمودی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نوشهر گفت: پس از بازدید و صدور گواهی بهداشتی صادرات محصولات کشاورزی توسط قرنطینه گیاهی این مدیریت ۸۳۳ تن کیوی، ۲۳ تن برنج، ۳۲ تن خرما و ۹ تن سبزیجات منجمد از این بندر این شهرستان به خارج از کشور صادر شد. او افزود: در بخش واردات نیز پس از تست آزمایشگاهی مجوز تخلیه ۴۰ هزار و ۴۸۷ تن جو دامی، ۴۵ هزار و ۵۴۴ تن ذرت دامی و ۱۲ هزار و ۱۷۴ متر مکعب چوب نراد صادر و از این بندر ترخیص شد. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نوشهر با اشاره به اهمیت واحد قرنطینه نباتی مستقر در بندر نوشهر، گفت: قرنطینه تضمین سلامت جامعه گیاهی و جانوری، اقلیم منطقه و امنیت غذایی را...
آفتاب‌‌نیوز : آلوئه ورا با مقادیر زیادی پروتئین کلاژن است و زمانی که شما شیره آن را می‌نوشید، بدن باید برای جذب پروتئین انرژی بیشتری مصرف کند و همین به کاهش وزن کمک می‌کند. با مصرف روزانه شیره این گیاه، حجم کمتری از غذا در رود باقی می‌ماند و بدین ترتیب انرژی کمتری از غذاها جذب می‌گردد. افرادی که رژیم غذایی می‌گیرند و همزمان ورزش می‌کنند تا لاغر شوند، دچار استرس و ضعف ایمنی می‌شوند. کاهش زیاد مواد غذایی و تحرک زیاد، بدن را خسته می‌کند بویژه اگر رژیم غذایی هیپر پروتئین باشد و میزان مصرف میوه و سبزی کم. مولکول‌های پلی ساکارید موجود در آلوئه ورا می‌تواند سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از آن در برابر انواع...
از آنجایی که گیاهان حاوی مواد شیمیایی گیاهی هستند، پیروی کردن از رژیم غذایی گیاهخواری به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، رژیم غذایی گیاهخواری فقط شامل مصرف مواد غذایی گیاهی می‌شود و گوشت یا ماهی در آن حذف می‌شود، بسته به نوع رژیم غذایی گیاهخواری ممکن است مصرف تخم‌مرغ و محصولات لبنی نیز حذف شود؛ برخی افراد به دلایل شخصی یا مسائل اخلاقی مانند احترام به حقوق حیوانات از این نوع رژیم غذایی پیروی کنند، برخی دیگر نیز ممکن است به دلایل زیست محیطی تصمیم بگیرند که گیاه‌خوار شوند، زیرا پرورش دام باعث افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود و به مقادیر زیادی آب، انرژی و منابع طبیعی نیاز دارد؛ یکی از دلایلی...
آفتاب‌‌نیوز : یبوست به وضعیتی گفته می‌شود که روده فرد در یک هفته کمتر از سه بار کار کند. اما برخی نیز ممکن است در صورتی که هر روز روده‌شان کار نکند احساس یبوست داشته باشند. همچنین در این وضعیت مدفوع خشک و سفت است و عمل دفع به سختی انجام می‌شود. در این مقاله از سایت تخصصی "مدیکال نیوز تودی" سعی داریم به بررسی چای‌های گیاهی مختلفی که به حرکت روده‌ها و درمان یبوست کمک می‌کنند بپردازیم. آیا چای‌های گیاهی می‌توانند یبوست را درمان کنند؟ نوشیدن مایعات گرم راهی عالی برای به دست آوردن آب کافی برای بدن و مصرف کافی مایعات یک روش طبیعی برای کاهش یبوست است. آب اضافی مدفوع را نرم‌تر کرده و کمک می‌کند تا...
ایتنا - سازنده این ماهی به آینده این نسل از ماهی‌ها امید‌وار است و مشتریان نیز به زودی درمی‌‌یابند که آیا طعم آن مشابه ماهی سالمون است یا نه. نخستین ماهی سالمون گیاهی جهان که با چاپگر سه‌بعدی تولید شده است اکنون در سوپر‌مارکت‌های اتریش دیده می‌شود. سازنده این ماهی به آینده این نسل از ماهی‌ها امید‌وار است و مشتریان نیز به زودی درمی‌‌یابند که آیا طعم آن مشابه ماهی قرال‌آلا است یا نه. به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، رابین سیمسا، مدیرعامل استارتاپ فناوری غذایی «روو فودز» (Revo Foods) در وین، گفت: «ما فقط جایگزین گیاهی یا وگان تولید نمی‌کنیم. ما در حال ساختن آینده صنعت غذایی هستیم.» به گفته روو: «این جایگزین ماهی...
به گزارش تابناک و به نقل از مدیکال‌اکسپرس، محققان کالج دانشگاهی لندن (UCL) و موسسه سلامت یادبود کودکان در ورشو (پایتخت لهستان) اظهار کردند: کودکانی که رژیم‌های غذایی وگان دارند، از نظر قلب و عروق سالم‌تر و چربی بدن کمتری نسبت به سایر کودکان دارند، اما این رژیم‌غذایی ممکن است بر رشد، محتوای مواد معدنی استخوانی و ریزمغذی‌ها تاثیر بگذارد. نتایج بررسی دیگری نشان داد، کودکانی که رژیم‌های غذایی گیاهی دارند در مقایسه با همتایان خود کمبود تغذیه کمتری دارند اما سلامت قلب و عروق آنان نیز پایین‌تر است. این بررسی در بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶ و بر روی ۱۸۷ کودک پنج تا ۱۰ ساله در لهستان انجام شد. شرکت‌کنندگان شامل ۶۳ نفر گیاه‌خوار، ۵۲ نفر وگان و...
معمولاً همه ما تغذیه سالم را با در پیش گرفتن یک رژیم غذایی گیاهی که در آن فقط توصیه به مصرف میوه و سبزیجات می‌شود برابر می‌دانیم؛ اما تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که فقط از یک گروه از مواد غذایی استفاده می‌کنند دچار مشکلاتی خواهند شد. در شرایطی که سبک زندگی ناسالم به گسترش چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی- عروقی کمک می‌کند. اغلب به دنبال رژیم‌های غذایی هستیم که با کم کردن مواد غذایی ناسالم، تغذیه سالم‌تری را به ما ارائه دهند، اما انتخاب رژیم‌های غذایی صحیح حتماً باید تحت نظر متخصص و پزشک انجام شود. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه گرایش اپیدمیولوژی و استاد دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران درباره انتخاب الگوی صحیح مصرف مواد غذایی می‌گوید: در حال...
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: آیا چیزی به نام غذای ضد سرطان وجود دارد؟ آیا برخی غذاها می‌توانند از سرطان پیشگیری کنند؟ متاسفانه، پاسخ منفی است. هیچ غذایی وجود ندارد که بتواند سرطان را متوقف کند یا خطر ابتلا به این بیماری را به صفر برساند. خوردن غذای سالم می‌تواند خطر ابتلا را کاهش دهد، اما آن را از بین نمی‌برد. به گزارش ام دی اندرسون کنسر سنتر وابسته به دانشگاه تگزاس، لیندسی وولفورد، متخصص تغذیه سلامت در این باره می‌گوید: دلایل مختلفی برای سرطان وجود دارد. تحقیقات به ما می‌گوید که انتخاب غذاهای سالم به طور مداوم در طول زمان می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، اما نمی‌توان با اطمینان کامل گفت که عادات مناسب غذایی به...
رولت کدو سبز یک غذای راحت و لذیذ است که می‌تواند برای مهمانی‌های شما هم مورد استفاده قرار گیرد. از آنجایی که کدو سبز از خواص بسیار زیادی برخوردار است رولت کدو سبز می‌تواند به عنوان یک غذای کامل و مقوی در وعده‌های غذایی شما قرار گیرد. مواد لازم: کدو متوسط: ۴ عدد تخم مرغ:۴ عدد پیاز داغ: ۲ قاشق غذا خوری آرد: ۱ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا: ۴ قاشق غذا خوری فلفل و زردچوبه و نمک به میزان لازم مواد لای رولت: فیله گوجه نگینی خرد شده ریحان خرد شده سیر خرد شده پنیر خامه‌ای ماست خامه‌ای طرز تهیه: کدو سبزها رنده شده را در تابه می‌ریزیم تا حسابی آبش کشیده بشود. بعد از خنک شدن کدو‌ها تخم...
رولت کدو سبز یک غذای راحت و لذیذ است که می تواند برای مهمانی های شما هم مورد استفاده قرار گیرد. به گزارش وقت صبح، از آنجایی که کدو سبز از خواص بسیار زیادی برخوردار است رولت کدو سبز می تواند به عنوان یک غذای کامل و مقوی در وعده های غذایی شما قرار گیرد. مواد لازم: کدو متوسط: ۴ عدد تخم مرغ :۴ عدد پیاز داغ: ۲ قاشق غذا خوری آرد: ۱ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا: ۴ قاشق غذا خوری فلفل و زردچوبه و نمک به میزان لازم مواد لای رولت: فیله گوجه نگینی خرد شده ریحان خرد شده سیر خرد شده پنیر خامه ای ماست خامه ای طرز تهیه: کدو سبزها رنده شده را در تابه می...
پژوهشگران در مطالعات خود دریافتند درمان‌های ناباروری و رژیم غذایی سالم برای زنان می‌توانند خطر سقط جنین در دوران بارداری را کاهش دهند. به گزارش وبگاه JAMA Network Open، یک رژیم غذایی برای قلب سالم که بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین گیاهی یا حیوانی بدون چربی و ترجیحا ماهی تاکید دارد. در حالی که این نوع رژیم غذایی به دلیل فواید قلبی عروقی اش شناخته شده است، نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد، به ویژه برای زنانی که می‌خواهند باردار شوند. در سراسر جهان، باروری در زنان و مردان تحت تأثیر تعدادی از عوامل سبک زندگی است، این در حالی است که حدود ۴۸٫۵ میلیون زوج ناباروری...
یک رژیم غذایی برای قلب سالم که بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین گیاهی یا حیوانی بدون چربی و ترجیحا ماهی تاکید دارد. در حالی که این نوع رژیم غذایی به دلیل فواید قلبی عروقی اش شناخته شده است، نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد، به ویژه برای زنانی که می‌خواهند باردار شوند. در سراسر جهان، باروری در زنان و مردان تحت تأثیر تعدادی از عوامل سبک زندگی است، این در حالی است که حدود ۴۸٫۵ میلیون زوج ناباروری را تجربه می‌کنند. مطالعات اخیر به اهمیت رژیم غذایی اشاره کرده اند. پژوهشی که توسط دانشگاه روویرا‌ای ویرجیلی در اسپانیا انجام شد، هشت رژیم غذایی رایج را که در...
خوراک قارچ یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه می باشد و مخصوص افرادی است که رژیم غذایی دارند. به گزارش وقت صبح، خوراک قارچ بسیار راحت بوده و طرز تهیه آسانی دارد و شما زمانی زیادی برای تهیه این غذا لازم ندارید و به دلخواه می توانید سبزیجات دلخواه را در کنار این خوراک خوشمزه سرخ کنید. مواد لازم: قارچ ۴۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۲ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری آبلیمو ۱.۵ ق غذا خوری سیر ۲ حبه نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه : ابتدا بادمجان ها را با پوست و یا بدون پوست به شکل دلخواه خرد کنید و برای...
ماکارونی با سس اسفناج یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که بدون داشتن گوشت می تواند وعده ای مناسب برای گیاهخواران باشد. به گزارش وقت صبح، در ماکارونی با سس اسفناج شما می توانید گوشت هم اضافه کنید اما این غذا به هیچ عنوان نیازی به اضافه کردن گوشت ندارد و طعمی خوشمزه دارد. مواد لازم: ماکارونی یک بسته 500 گرمی اسفناج نیم کیلو قارچ 250 گرم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم هویج 2 عدد آویشن به میزان لازم پیاز یک عدد طرز تهیه: ابتدا ماکارونی ها را آبکش کرده و بعد از ریختن آب سرد بر روی آنها و آبکشی کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست کرده و اسفناج ها را در...
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از منابع پروتئینی خوب از حیوانات به دست می‌آیند، اما اگر سعی دارید مصرف گوشت خود را محدود کنید تا مصرف چربی‌های اشباع شده خود را کاهش دهید، این روش کمک چندانی به شما نمی‌کند. همچنین ممکن است از خوردن مرغ و ماهی خسته شوید حتی افرادی که سعی در کاهش کلسترول خود دارند ممکن است نیاز داشته باشند مصرف تخم مرغ خود را به تنها یک عدد در روز محدود کنند و کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند نمی‌توانند پروتئین خود را از شیر یا پنیر و لبنیات دریافت کنند بنابراین یافتن جایگزین مناسب حائز اهمیت است. گیاهخواران احتمالا از قبل می‌دانند که می‌توانیم هر روز مقدار زیادی پروتئین از گیاهان دریافت کنیم. به‌طور خاص، احتمالا...
حدود ۱۰ درصد جمعیت ایران مبتلا به دیابت هستند که ۹۵-۹۰ درصد آن را دیابت نوع ۲ تشکیل می‌دهد. درمان دیابت شامل افزایش فعالیت بدنی، رژیم غذایی سالم و درمان با داروهای کاهنده قند خون است. رژیم غذایی سالم آن است که شامل تمام گروه‌های غذایی یعنی نصف، سبزیجات فاقد نشاسته، یک چهارم، غلات، حبوبات و سایر غذاهای دارای نشاسته مانند سیب زمینی و یک چهارم باقیمانده، گوشت و سایر مواد پروتئینی باشد. منشاء پروتئین غذا در ایجاد دیابت نوع ۲ تاثیر دارد. توصیه می‌شود که از گوشت چرب و فراوری شده پرهیز و به جای آن از گوشت فاقد چربی مانند مرغ پوست کنده استفاده شود. مصرف مقادیر زیاد پروتئین حیوانی شامل انواع گوشت‌ها بخصوص گوشت قرمز فراوری شده...
آفتاب‌‌نیوز : حدود ۱۰ درصد جمعیت ایران مبتلا به دیابت هستند که ۹۵-۹۰ درصد آن را دیابت نوع ۲ تشکیل می‌دهد. درمان دیابت شامل افزایش فعالیت بدنی، رژیم غذایی سالم و درمان با داروهای کاهنده قند خون است. رژیم غذایی سالم آن است که شامل تمام گروه‌های غذایی یعنی نصف، سبزیجات فاقد نشاسته، یک چهارم، غلات، حبوبات و سایر غذاهای دارای نشاسته مانند سیب زمینی و یک چهارم باقیمانده، گوشت و سایر مواد پروتئینی باشد. منشاء پروتئین غذا در ایجاد دیابت نوع ۲ تاثیر دارد. توصیه می‌شود که از گوشت چرب و فراوری شده پرهیز و به جای آن از گوشت فاقد چربی مانند مرغ پوست کنده استفاده شود. مصرف مقادیر زیاد پروتئین حیوانی شامل انواع گوشت‌ها بخصوص گوشت قرمز...
به گزارش همشهری آنلاین، روغن‌های گیاهی هنگامی که به عنوان ابزاری برای آشپزی مانند سرخ کردن، کوتاه کردن زمان پخت یا یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد در نظر گرفته شوند، منبع خوبی از چربی‌های سالم به حساب می‌آیند. مصرف زیاد روغن و چربی می‌تواند علاوه بر چاقی منجر به افزایش بیش از حد کلسترول و LDL کلسترول بد خون شود و زمینه بروز تصلب شرایین، فشار خون بالا و نارسایی قلبی فراهم آورد و احتمال بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، سرطان، بیماری‌های کبدی و کلیوی را افزایش دهد. انواع مختلف روغن‌های گیاهی دارای مولفه‌های تغذیه‌ای متفاوتی هستند که به افراد کمک می‌کنند، اما از عناصر رایج موجود در آنها می‌توان به ویتامین E. توکوفرول، اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶،...
پروانه صانعی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر در ارتباط با طرح تحقیقاتی بررسی ارتباط بین رژیم‌های غذایی بر پایه گیاهی و وضعیت سلامت متابولیک در نوجوانان ایرانی دارای اضافه وزن و چاقی اظهار داشت: این طرح تحقیقاتی در سال ۱۴۰۰ روی ۲۰۳ نوجوان ۱۳ تا ۱۸ ساله که به روش تصادفی انتخاب شدند، انجام و مشخص شد که چاقی و اضافه وزن تنها علت و پیش زمینه بیماری‌های متابولیک نیست. وی ادامه داد: در صورتی که افراد چاق و دارای اضافه وزن سبک زندگی سالم داشته باشند و غذای کامل از جمله گندم و غلات کامل، میوه و سبزی و مغزیجات و حبوبات را در برنامه غذایی خود قرار دهند و به عبارت دیگر میوه‌ها را به جای آب میوه‌ها...
به گزارش همشهری آنلاین، کارشناسان تاکید می‌کنند که رژیم گیاهخواری ذاتاً سالم نیست و مردم باید غذاهایی را انتخاب کنند که فرآوری‌نشده باشند. توصیه‌های انجمن قلب آمریکا برای یک الگوی غذایی سالم شامل رژیم غذایی متمرکز بر غذاهای گیاهی، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات کم‌چرب است. یک متاآنالیز تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است در کمک به کاهش LDL یا کلسترول بد، کمک به بهبود سطح قند خون و کاهش وزن بدن برای بیماران پرخطر، پیشرفت‌های قابل‌توجهی داشته باشد. رژیم غذایی گیاهی اصلاح شده یعنی یک تا دو بار در هفته رژیم گیاهی را دنبال کنید تا ببینید آیا بهبودی در وزن، HbA۱c یا سطح کلسترول LDL وجود دارد یا خیر. اگر مزه آب را دوست ندارید...
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»